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自己做燒烤求腌制方法

知識 更新时间:2025-01-11 04:27:28

  腌制原料:豬裡脊肉、姜、蔥、精鹽、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、澱粉、雞蛋、香油等。

  腌制方法:1、将豬裡脊肉切成片,用姜、蔥、精鹽、味精、料酒腌漬入味,然後用鐵簽穿成串。

  2、将水、澱粉、調成糊。加入蛋清,用筷子順一個方向攪拌均勻,制成蛋泡糊。

  3、炒鍋上火,加入油燒至五成熱,将肉串蘸上蛋泡糊後放入,用筷子輕輕翻動,大約5分鐘炸至外部焦黃,用刷子蘸香油刷一下,将辣椒粉、五香粉撒等在上面,即可食用。

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