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用烤箱做牛肉幹怎麼做

知識 更新时间:2024-09-11 13:47:00

  配料:牛肉1000克、食鹽2茶匙、味精少許、八角2粒、花椒1小把、桂皮1塊、老抽2湯匙、辣椒粉60克、花椒粉20克、白糖30克、白芝麻1湯匙、茴香籽少許、香葉2片、草果1 粒、丁香4粒、肉蔻1塊、陳皮1塊。

  1、将清洗過的牛肉放入沸水中,煮出血沫後撈出。倒掉血水,用涼水再次将牛肉清洗幹淨。

  2、在鍋内倒入适量清水,放入所有香料和鹽一起煮沸,再放入牛肉,如果水位沒有蓋過牛肉,添開水至完全蓋過,小火煮大約50分鐘左右後撈出牛肉瀝幹水分放涼。

  3、将放涼的牛肉橫着紋理切

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