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稀飯和煮粥功能有什麼區别

知識 更新时间:2025-02-07 09:16:45

  稀飯和煮粥功能的主要區别是:性質不同、特點不同、做法不同。

  1、性質不同

  粥也稱糜,是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。而用稀飯是用大米,白面,玉米,紅薯等材料煮成的比粥清稀的稍粘稠狀物體。

  2、特點不同

  粥的烹饪時間較長,米粒細小破碎,湯與米渾然一體。而稀飯的烹饪時間較短,米粒比較完整,湯與米的分離程度高。

  3、做法不同

  粥的做法多樣,比如皮蛋瘦肉粥、紅豆粥、蓮子粥等。而稀飯的做法比較單一,通常就是水煮食材。

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