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百合是秋花嗎

生活更新时间:2024-11-26 12:37:20

百合是秋花嗎（那還叫什麼百合）1

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據研究，百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖、果膠、磷、鉀、鈣、鐵、各種維生素及多種氨基酸等，特别是含有百合苷Α、Β、秋水仙堿等多種生物堿，這些成分綜合作用于人體，具有很高的滋補營養作用，食之有一股特殊的清香味。經常服食，可扶正固本，健身強體，延年益壽[1]。

關于百合花有這樣一個美麗的傳說，一顆百合花的種子落在了一個峽谷裡的野草叢中，并在那裡發芽生長。百合花在沒有開花之前和野草并沒有什麼區别，其它野草也都認為它是其中的一員，隻有百合花知道自己是一朵花，一朵不同于其它野草的花。當百合花開出一個花蕾的時候，其它野草都嘲笑它、孤立它，認為它是野草的異類，但依然不認為它是一朵花，百合花默默地忍受着這些，因為它相信總有一天自己會開出一朵漂亮的百合花。

在雨水和大地的滋養下，它終于怒放在峽谷中，證明了自己的價值和意義。從那一天開始，峽谷裡出現了越來越多的百合花，後來，人們都叫那裡為“百合谷”。

我國自古就有食用百合的習慣。明代中葉編纂的《平涼縣志》中記載“蔬則百合山藥最佳”。《本草綱目》中有“百合新者，可蒸可煮，和肉更佳；幹者做粉食，最宜人”。

許多地方的傳統名菜中，就有用百合作為主料或輔料的菜肴：甘肅滋補藥膳百合雞絲、北京名菜百合魚片等。今天給大家推薦一道清新爽口的雞蛋百合。

需要準備的食材有：雞蛋4個，鮮百合300克。首先用油将雞蛋煎熟，然後放入洗幹淨的百合一起翻炒，出鍋前加入少量白糖即可食用。百合吃起來軟面，微苦，有清痰火、補腎氣、增氣血的功效，雞蛋鮮嫩，可補陰血，兩者同做并加适量白糖食用，能養陰潤燥，清心安神，健腦益智，具有獨特的保健功能，宜長久食之[1]。

百合是秋花嗎（那還叫什麼百合）2

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了不起的中草藥世間百草皆為靈

百合是秋花嗎（那還叫什麼百合）3

參考文獻：

趙興華,商萬有.百合的食用價值研究[J].吉林農業,2011,(06):301-301.

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