tft每日頭條

 > 知識

 > 六合頭道菜怎麼做如何做好吃

六合頭道菜怎麼做如何做好吃

知識 更新时间:2025-01-18 08:43:26

  1、提前半天将皮肚和木耳泡發好;

  2、提前将火腿片用開水浸泡,以去鹹味;

  3、用适量蛋液、蔥姜末、鹽、生粉、白胡椒粉将肉末漿好,攪上勁後,放置十五分鐘左右時間,使其充分入味;

  4、将鹌鹑蛋煮熟,剝殼;

  5、鍋中燒水,放入少許蔥段、姜片,将皮肚放入略煮片刻,以除去泔油味。撈出後涼水再清洗一下,擠掉多餘水分;

  6、将千張洗淨後,切成塊;

  7、備好高湯。燒開後,放入鹽、蔥段、姜片、火腿、皮肚、木耳,煮開後轉小火;

  8、将手潮水後,将肉末團成肉圓,并在兩掌之間來回摔打,這樣做出的肉圓吃起來即嫩又有嚼勁;

  9、将肉圓全部放入湯鍋中,保持小火。 小火煮肉圓可以保持湯的清亮;

  10、待肉圓浮起之後,放入鹌鹑蛋、千張,中火煮開;

  11、放入香腸片、小菜秧煮開後,撒白胡椒粉即可關火;

  12、裝碗盛出後,撒蔥花。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved