雙皮奶制作好後,若是當天沒有食用完,可以放在冰箱過夜,并不會有很大的影響,冰箱溫度較低,能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,對雙皮奶的保鮮有所幫助,需要用保鮮膜密封好碗口,以免出現串味等情況,影響食用口感。雙皮奶,是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德,用水牛奶做原料。現遍布于廣東、澳門、香港等地。
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