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羊肉湯要煮多久

知識 更新时间:2024-10-18 10:44:31

水開後煮1小時左右。羊肉屬于肉類,而且夾帶有骨頭,是不易煮熟的一類食物,加上其中蛋白質、鈣、鉀、磷、等物質含量豐富,需要久煮才能将其中的營養成分溢出,因此煮羊肉湯要有耐心,需耗時在1小時以上才能煮出一鍋美味鮮香的羊肉湯。

如果想要快速的煮出一鍋羊肉湯,推薦以下兩個方法:1、高壓鍋煮:高壓鍋是日常用于快速煮食物的最好工具,其利用液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,通過對水增加壓力,來減少炖煮食物的時間,對比用普通鍋子煮羊肉,用高壓鍋煮可減少至少一半的時間。

2、切成羊肉片煮:羊肉之所以難熟,其原因有肉塊太厚、皮骨較多的因素存在,如将羊肉皮骨剔除,切成薄薄的小片再進行煮羊肉湯,那麼一碗羊肉湯的制作隻需花15分鐘即可。

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