果殼:盡量選果殼顔色均勻且為微黃色的碧根果,若顔色偏白則很可能經過了漂白處理。果仁:宜選果仁飽滿且果仁顔色偏暗褐色表面有油光的。聞氣味:碧根果本身具有清香,如有黴味或者其它異常味道,則很可能已經變質了。
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