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煮鴨子怎麼煮好吃

知識 更新时间:2024-07-01 12:22:12

  材料:鴨子1000克、蔥15克、姜5克、辣椒8克、鹽适量、醬油适量、油适量。

  步驟:

  1、鴨子一隻,殺白、去内髒、洗淨。

  2、将鴨子放在鍋中,焯水,焯水後的鴨子重新洗淨,然後鍋内放水,要多一點,基本淹沒鴨子,煮開。

  3、放入蔥姜辣椒,小蔥、醬油,還要适量加點色拉油。

  4、這時候要轉小火,慢慢炖煮,大約需要三個小時,直至鴨子酥爛。

  5、最後稍稍開大點火,收幹汁水即可。

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