進入冬季，很多人都有過這樣的體驗，身體上某些小部位，比如手、腳、耳朵、小腿等感覺特别寒冷，而這時身體的其他部位卻并不是冷得受不了，醫學上把這種反應稱為“寒症”。其主要原因不是攝入熱量不夠或身體脂肪不夠，而是身體血液循環不好和缺乏某種維生素導緻的。如果你經常為手腳冰涼、體寒、怕冷而擔心，建議你不防試試中醫專家推薦的幾款幫抗擊寒冷的冬季“暖身餐”。

1、對于減肥和偏食的人，宜多吃豆腐。

如果除了手腳冰涼，身上其他部位也不那麼暖和，可能是營養不平衡類型的寒症。經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。所以，這類人可以多吃一點豆腐燒白菜。豆腐裡含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體内熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高 耐寒能力。

具體做法：制作熱乎乎的豆腐燒白菜，最好選用新解的小白。将小白菜洗淨、濾水後剁碎，豆腐切碎，備用；姜絲放人油鍋内爆出香味，然後放人小白菜，加适量鹽炒至變色後再加人豆腐，翻炒均勻；大概1分鐘後，可以加入适量的水或豆漿，開鍋後2分鐘關火，再淋上少許香油即成。

2、對于體虛弱、抵抗力差的人。宣北菇加山藥全面滋補

寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。這裡說的北菇是指根莖特别粗的那種。在遙遠的東北深山生長的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進這種粗根莖的香菇，人體會次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等而冬季的常見蔬菜山藥，含有優質的蛋白質和澱粉，這兩種營養物質可以快速地在人體内分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

具體做法：将北菇泡軟，去蒂後洗淨，山藥削皮洗淨，切成小段後切片備用；熱鍋後加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘：放人山藥同燒，并加人鹽、澱粉勾芡後即可食用

3、對于心肺功能不好的人，宜多吃胡蘿蔔，激活内髒和血液

長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，是愛怕冷的人群。對于他們來說，解決怕冷問題比較難辦，因為這些人怕冷的主要原因是髒器功能不調或代謝不暢，天生體質虛弱者、有慢性胃病的人，還有髒器功能衰退的老年人這種情況最多見。對于這種情況下的怕冷人群，建議常喝胡蘿蔔洋蔥湯。因為胡蘿ト能夠增強體力和免疫力，激活内髒功能和血液運行，從而達到調理内髒、暖身、滋養的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強抵抗力。

具體做法：把胡蘿蔔和洋蔥清洗切片泡一會兒，用橄榄油把洋蔥炒成透明狀後，再加入胡蘿蔔繼續煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。

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