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鍋貼——鍋貼的制作方法

知識 更新时间:2024-11-23 04:56:49

  今天和大家分享一下鍋貼的做法。

  首先100g面粉加入50g涼水和成面團。

  然後,100g面粉加入50g熱水和成面團。

  最後,兩塊面團揉在一起。

  把豬肉剁成肉餡,然後木耳剁碎備用。

  調餡。

  放入油、鹽、醬油、香油、味精、蔥、姜攪勻。

  接着,切劑子,擀皮,包餡。

  鍋中放油,油熱後放入鍋貼進行煎制。

  鍋貼煎至底部稍微有些變黃倒入面粉水(面粉和水的比例大概是1:10)。

  水蒸幹前,加入少許油,煎至水幹,鍋貼底部金黃即可。

  成品圖。

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