開一家西點店的流程是:
1、籌備資金并确定規模,是産銷一體經營,還是産銷分開經營;
2、準備技術來源和聘請員工;
3、選址。确開在商業區、鬧市區,還是居民小區;
4、市場調研。針對區域食品市場需求、消費現況、消費能力、市民的飲食習慣和同業競争狀況等作一個詳細的調查;
5、可行性分析;
6、進行營業額和市場占有率評估;
7、裝修和辦理證照。裝修符合國家規定,門面最好采用暖色調裝修,要有自己的特色又不過于花哨;
8、購買設備。烘焙業經營設備的廠家越來越多,可征詢專業人士意見;
9、設計一個特殊、有趣、清晰易記又有含義的商标,最好去注冊,為将來打響品牌,創造名牌産品鋪路;
10、設計産品包裝,包裝要實用和經濟;
11、選購原材料,這是一個很關鍵的環節,要視經營産品的檔次來選擇,并聯系好一個原料經銷商。
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