因為生花生的包衣含有豐富的B族維生素,被加熱後營養會流失,而且肝癌病人血清膽固醇相對較低,花生是高膽固醇的食物,可以吃一點,不宜多吃,因為花生畢竟含油脂較多,膽汁分泌消化是個問題,花生對我們人體起到造血的功能,所以對于那些由于某些因素而失血過多者,或者貧血等等患者可以多吃一些花生米來補充我們體内供血不足的症狀。
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