第一種方法:
食材:250克豬蹄、食用油50毫升、鹽10克、小節蓮藕、黑木耳100克、1根玉米、枸杞10克。
制作步驟:
1、豬蹄洗淨;
2、黑木耳洗淨;
3、豬蹄塊沸水焯下洗豬蹄塊沸水焯下洗淨;
4、将将蓮藕切滾刀塊,玉米切段;
5、将以上食材放進大碗,加入清水,以及适量枸杞,高壓鍋壓20分鐘,出鍋調味即可。
第二種方法:
食材:豬蹄一隻、蓮藕三節、玉米兩個、蔥一根、姜一塊、花椒兩個、八角兩個。
做法 :
1、将洗淨的豬蹄放入燒開沸水的鍋中煮5分鐘;
2、将鍋中的豬蹄撈出,沖洗幹淨。砂鍋中放入适量的水,放入豬蹄、姜片、蔥段;
3、大火燒開後加入八角、花椒,小火炖一個半小時;
4、在炖了一個半小時的豬蹄湯中加入蓮藕玉米大火燒開小火炖半小時;
5、加入适量的鹽,關火加入蔥花即可。
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