tft每日頭條

 > 知識

 > 四季豆焯水後要過涼水嗎

四季豆焯水後要過涼水嗎

知識 更新时间:2024-11-25 07:46:05

  四季豆焯水後要過涼水的,原因如下:

  其一,過一遍涼水是為了進一步地洗掉表面的毒素和農藥殘留。雖然用開水焯了一遍,但是農藥和毒素的殘留多多少少會粘附在四季豆的表面。

  其二,過涼水,經過熱脹冷縮的作用,讓肉質變得緊緻,吃起來口感脆。經過高溫焯水,四季豆會發脹,如果控制不好,時間長了,四季豆還會“膿”掉(也就是太熟的意思,吃起來口感差)。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved