15-20天。切開後常溫不超過4個小時,冷藏可存放兩天左右。夏天天氣較炎熱,氣溫比較高,西瓜切開後在常溫下很容易滋生細菌,最好盡快吃完。西瓜為夏季之水果,果肉味甜,能降溫去暑,種子含油,可作消遣食品,果皮藥用。
西瓜中國各地栽培,品種甚多,外果皮、果肉及種子形式多樣,以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東台等地最為有名。其原種可能來自非洲,廣泛栽培于世界熱帶到溫帶,後傳入中國。
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