準備食材:熟牛蹄筋、尖椒、油、白酒、蔥、花椒、八角、姜、郫縣豆瓣醬、蒜、鹽、生抽、川香汁、雞精。
鍋裡倒入油,放入花椒、八角、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜炒出紅油。
倒入熟的牛蹄筋炒香。
倒入白酒去腥。
加入鹽和生抽攪勻。
放入尖椒斷生。
最後淋點川香汁和雞精出鍋。
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