煮八寶粥可以放小蘇打。在使用時,要注意控制用量,一般在百分之一到百分之二之間,不易過多,否則有苦澀味道,這是由于小蘇打呈堿性。小蘇打對身體沒有傷害,是我國允許使用的食品添加劑。
煮八寶粥的注意事項:八寶粥放入食材的順序:一般最難煮的最先放入,如豆類等;最容易熟的桂圓,紅棗,核桃等在最後才放入。每放入一次食材,就應該攪拌均勻一下。
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