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青椒雞絲的做法

知識 更新时间:2025-03-04 15:31:48

  做法:

  一.原料:雞胸肉二百五十克、雞蛋白一隻、青椒兩個。輔料:姜米少許、紹酒一茶匙、鹽一茶匙、糖半茶匙、胡椒粉、生粉各适量。

  二.做法:

  1、雞胸肉切條,以雞肉調味料拌勻略腌,泡嫩油備用;

  2、雞蛋白拌勻,青椒去籽切絲,以油鍋炒熟,備用;

  3、燒紅鍋,下油,爆香姜米,贊酒,雞絲回鍋兜炒;

  4、加入蛋白兜勻,再加入青椒絲,炒勻即成。

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