材料:加州核桃50克、去骨雞肉300克、青椒半個、澱粉1杯、雞蛋1個、蒜、生姜、食用油
調味料:辣椒粉2大匙、醬油3大匙、食用油2大匙、料酒4大匙、高果糖6大匙、白糖4大匙、水5大匙、洋蔥半個、蒜2瓣
做法:
1、将雞肉剁塊後,放入蒜、生姜、鹽、胡椒攪拌;
2、将雞肉先後在雞蛋、澱粉裡沾勻,放入食用油裡炸兩次,加州核桃稍炸備用;
3、将洋蔥和蒜切成末,青椒切塊;
4、鍋裡放入食用油,将洋蔥末、蒜末炒一下,再放入辣椒粉;
5、放入醬油、白糖、料酒和水一起煮開;
6、放入炸好的雞肉和加州核桃,加入青椒攪拌均勻,微炒一下即可。
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