1、首先第一步就是燒水,不用太多,用天然礦泉水最好,差不多燒一碗水,這樣水開的也會很快。
2、首先将一枚雞蛋打入碗中,把雞蛋完全打散,如果不打散的話,蛋花的口感會很差。
3、然後将米酒倒入碗中,加入白糖
4、然後就是最關鍵的一步,好不好喝就看最後一步,把剛剛燒好的水倒入碗中,邊倒開水邊攪拌,一定要不停的攪拌,讓開水的溫度把雞蛋液變成蛋花。
5、一碗美滋滋的蛋酒就做好了。
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