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黃焖鯉魚怎麼做

知識 更新时间:2025-01-25 13:12:41

  一、原料:

  鯉魚1條,小蔥1段,姜3片,花椒适量,八角适量,食鹽3克,米醋适量,醬油15克,白糖5克,啤酒半瓶,植物油2湯匙,香菜适量。

  二、步驟:

  1、将鯉魚處理幹淨,斜刀切口。

  2、蔥、姜、花椒、大料、鹽、米醋、醬油、白糖各适量放入小碗中備用。

  3、鍋中加食用油,待油七成熱時将魚放入,稍微煎制魚的兩面,即将小碗中備好的料全部倒入鍋中。

  4、同時加入半瓶啤酒,開中火焖10分鐘,其間需将魚翻身一次,以便入味。

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