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昨天的菜到今天中午還能吃嗎

知識 更新时间:2025-01-29 07:37:41

  隔夜飯菜能不能吃,關鍵在于是否妥當貯藏。 食物當然越新鮮越好,如果必須隔夜,一定要趁熱封裝,快速冷藏,以降低滋生細菌的風險。5℃~60℃是細菌滋長的理想溫度。室溫一般介于23℃~33℃,煮熟的食物若放在室溫下,等于把食物暴露在細菌容易滋長的環境内。 所以,吃不完或不馬上吃的食物應放冰箱。

  存放時注意以下幾點。

  1、吃不完的食物在室溫下存放,不應超過兩小時。

  2、剩飯菜最好分裝。把大量的食物放在大容器中,食物要經較長時間冷卻,将提高細菌滋長的風險。最好是把食物分成幾

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