春櫻壽司是岡山吃日本料理的好去處，餐點豐富多樣、用餐空間舒适明亮，很适合喜歡壽司、丼飯、天婦羅料理的吃貨們約會小聚。主廚有15年經驗，除了提供經典的風味美食，還有多種結合不同食材的創意口味，堅持嚴選高品質新鮮魚貨，來這裡可以品嘗到精緻又少負擔的料理！

▲洋芋慕絲蟹味魚卵最中。

虎麗私心推薦必點口感豐富又綿密的「洋芋慕絲蟹味魚卵最中」，想吃壽司就選擇「特上8貫壽司」、「鲑魚松露奶油壽司」、「超好吃甜膽卵」，或是很有飽足感的「炙燒星鳗・鲑魚・比目魚鳍邊肉丼」、「起司可樂餅炸蝦壽司」，搭配「海大蝦野菜天婦羅」或超夢幻銷魂的「和牛海膽卷」更滿足過瘾。

▲每一樣料理都是現做的美味。

這道最中推薦必點！是超可愛的花型米餅加上洋芋慕絲（馬鈴薯泥制作）、松葉蟹膏、鲑魚卵、烏魚子特制的料理，手拿像小漢堡的方式入口，能嘗到魚卵爆汁感及洋芋慕絲的軟綿，吃起來鮮美又有飽足感。

特上8貫壽司

▲特上8貫壽司，附味噌湯＋小菜。

愛吃壽司可以直接點「特上8貫壽司」，有天使紅蝦、鲔魚、青魽、軟絲、鲑魚卵、軍艦、幹貝、星鳗8種魚貨，搭配味噌湯及特制小菜吃起來很有滿足感。壽司已經有調味，可以直接品嘗，也能另外蘸點芥末醬油享用。

▲青魽有豐富油脂感，入口瞬間化開充滿鮮甜滋味。

▲生食級的天使紅蝦肉質軟嫩，刷上特制醬汁鹹甜增添甘醇。

▲炙燒星鳗口感比較紮實，有濃厚鮮香及鹹甜味。

▲鲑魚卵軍艦入口啵啵啵爆汁，可以搭配紫蘇葉享用。

▲味噌湯溫潤甘醇，滋味很濃厚，還有海帶及豆腐增添口感。

▲小菜會變換，虎麗吃到的是特制柚香腌蘿蔔，酸甜脆爽可平衡味蕾。

人氣必點壽司

▲喜歡更豐盛口感的可以單點特色壽司。

▲超好吃甜膽卵。

超好吃甜膽卵是甜蝦、海膽、鲑魚卵的組合，入口瞬間化開帶來厚實鮮美滋味，還有海膽的淡淡甜感。

▲幹貝佐松葉蟹肉蟹膏。

軟嫩厚實的幹貝佐松葉蟹肉、蟹膏，入口帶出濃郁鮮香及醋飯的酸甜，還有芥末的辛辣。

▲幹貝烏魚子壽司。

炙燒的幹貝烏魚子壽司有迷人香氣，軟嫩幹貝加上烏魚子的鮮香特别順口。

▲鲑魚松露奶油壽司。

炙燒鲑魚松露奶油壽司推薦必點！鲑魚肉包覆醋飯入口很快就化開，松露綿滑充滿濃郁香氣。

起司可樂餅炸蝦壽司

▲起司可樂餅炸蝦壽司。

起司可樂餅炸蝦壽司非常厚實，海苔包卷現炸的起司可樂餅、鮮蝦，吃起來紮實脆嫩帶有濃郁起司奶香，還有蔬菜的脆脆口感。

和牛海膽卷

▲和牛海膽卷。

和牛海膽卷的組合超夢幻！海苔包卷鮮嫩的和牛肉，搭配海膽、鲑魚卵一起入口，吃起來軟嫩鮮美，還有海膽的鮮香及甘甜滋味，搭配醋飯享用特别滿足！

炙燒星鳗・鲑魚・比目魚鳍邊肉丼

▲炙燒星鳗・鲑魚・比目魚鳍邊肉丼， 附味噌湯＋小菜。

春櫻壽司也有供應丼飯，這道很受歡迎，喜歡丼飯的吃貨們推薦試試！特制醋飯鋪上炙燒比目魚鳍邊肉、鲑魚、星鳗，每一口都充滿豐富油脂及鮮香，吃起來滑順涮嘴。

▲炙燒星鳗軟嫩帶點綿綿口感，滋味鮮甜。

▲炙燒鲑魚有淡淡鮮香味，搭配入口即化的炙燒比目魚鳍邊肉很滑順，丼飯淋上特制醬汁鹹甜甘醇。

▲丼飯有附味噌湯及小菜，搭配享用很飽足。

海大蝦2尾・野菜天婦羅

▲海大蝦2尾・野菜天婦羅。

炸蝦是嚴選新鮮海大蝦料理，肉質紮實脆嫩，能嘗到鮮甜滋味，還有豐富野菜天婦羅，可以蘸點熱熱的天婦羅醬汁，多了鹹甜感更好吃。

鹽烤午仔魚一夜幹

▲鹽烤午仔魚一夜幹。

鹽烤午仔魚一夜幹外層酥脆，肉質厚實鮮嫩，吃起來有淡淡鹹度提升鮮香。

柔煮鮑魚蒸蛋

▲柔煮鮑魚蒸蛋。

鮑魚蒸蛋有兩份厚厚的鮮嫩鮑魚肉，口感十分脆嫩，搭配加了蕈菇的綿滑蒸蛋鹹甜甘醇。

蟹味棒蒸蛋

▲蟹味棒蒸蛋。

喜歡蟹味棒可以點這道，綿密蕈菇蒸蛋加上滿滿蟹味棒絲鮮甜順口。

用餐空間及餐廳外觀

▲用餐空間舒适明亮，來這裡吃日本料理感覺很惬意。

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