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全麥面包有哪些

知識 更新时间:2024-12-15 03:49:20

桃李、三輝麥風、良品鋪子、貓誠、曼克頓、果薯園等。品牌非常多,根據自己的實際情況選購即可。

全麥面包是指用沒有去掉外面麸皮和麥胚的全麥面粉制作的面包,區别于用精粉(即麥粒去掉麸皮及富含營養的皮下有色部分後磨制的面粉)制作的一般面包。

現在市場上假全麥面包較多,需要消費者自己判斷是不是真全麥面包:

1、看顔色:真正的全麥面包從裡到外都是褐色的,橫截面明顯粗糙。

2、試手感:全麥面包質地粗糙,捏起來手感幹硬,而且肉眼就能看到裡面混合着細小的麸皮。

3、配料表:配料表裡必須有全麥粉,而且必須排在第一位。

4、嘗一嘗:全麥面包口感粗糙,能夠品嘗到細碎的顆粒,越嚼越香。但相對于普通面包來說,并不好吃。

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