在超市紅糖的挑選方法是優質紅糖呈晶粒狀或粉末狀,幹燥而松散,不結塊、不成團、無雜質,而且水溶液清晰,無沉澱,無懸浮物,糖聞起來會有特殊香味,劣質産品則沒有香味或有異味。
紅糖裡添加一些保健成份後,功效要比單純的紅糖要好。由于采購的原料不同,可能會出現同一品牌的産品口味卻不同的情況。一般超市售賣的保健紅糖質量都合格,産品的營養成份相差不大。
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