有兩種情況:
将大米浸泡在水中,看是否有油漂到水面。
1、如果有,表明使用某些添加劑。如澱粉磷酸酯鈉,雙乙酸鈉,脫乙酰甲殼素,如增稠劑,被膜劑,甚至是表面打了石蠟。
2、如果沒有明顯的油漬,就不能證明一定是加了東西。因為某些大米經過深加工,表面看起來油亮也正常。
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