鵝肝煎3-4分鐘就熟了,鵝肝為鴨科動物鵝的肝髒,因其豐富的營養和特殊功效,使得鵝肝成為補血養生的理想食品,鵝肝的出名還因為法國著名的料理鵝肝。
肥鵝肝含有油脂甘味的谷氨酸,故加熱時産生誘人香味。在加熱至35℃的時候,其脂肪即開始融化,故有入口即化之感覺。鵝肝是動物肝髒的一種,有着動物肝髒典型的營養成分。肝髒是動物體内儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質。
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