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灌湯包的面皮怎麼和面

知識 更新时间:2024-11-26 11:39:21

  材料:自發粉,40度左右的溫水,擀面杖,面闆,和面用的盆。

  做法:

  1、将自發粉盛在盆裡,量的多少可自定;

  2、将40度左右的溫水倒進自發粉裡攪拌均勻,千萬不可和得太稀,用手用力揉10分鐘左右後放到盆裡;

  3、将盆放在比較溫暖的地方擱置30分鐘左右再取出放到面闆上揉一揉;

  4、揉成圓滑的長條狀之後用刀切成像雞蛋黃一半大小後用擀面杖擀成厚度是1毫米的面片,面皮就制成了。

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