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公雞湯和母雞湯一樣嗎

知識 更新时间:2024-06-22 04:21:17

  炖湯一般用的是母雞,中醫認為,公雞性屬陽,溫補作用較強,适合陽虛氣弱患者食用,而高血壓患者和癌症患者不适合吃;母雞性屬陰,滋補效果平和、緩慢,适合産婦、年老體弱、久病體虛者食用。

  公雞:公雞為雄,主要有壯陽和補氣的作用,溫補作用較強。對于腎陽不足所緻的小便頻密、精少精冷等症有很好的輔助療效,比較适合青壯年男性食用。

  但也因為火氣大,高血壓、中風、癌症、痛風以及風熱感冒的病人不适合多吃。另外,公雞也被列為發物之一,有過敏症、牛皮癬的人最好少吃。

  母雞:母雞為雌,有益氣養血、健脾補虛之用,适合陰虛、氣虛的人滋補。特别對經期或者産後血虛的女性,還有補血的作用。

  比起公雞來,母雞肉更加老少兼宜,尤其适合體質虛弱的老年人。但是,也不能滋補過頭。

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