燈芯糕是江西貴溪和湖南湘潭的當地著名漢族糕類特産。它不僅形似燈芯,潔白柔潤,味道甜辣,清涼芳香,彎轉成圈而不斷,而且可以用火點燃,散發純淨的玉桂香味。而且打開一盒從第一根開始接連不斷到最後一根,不多不少整整24個小時。
形态:條形整齊,棱角分明。
色澤:潔白晶潤。
組織:糕條柔松,緊密。
口味:甜而不膩,香味純正。
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