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如何鑒定紅酒

知識 更新时间:2024-06-27 15:29:43

1、看酒瓶外觀:看酒瓶标簽印刷清楚與否,是否有仿冒翻印,酒瓶的封蓋是否有異樣,有沒有被打開的痕迹,看酒瓶背後的國際條碼,比如法國的國際條碼是3,條碼即3開頭。

2、真葡萄酒在遇到有堿性物品時,會變成藍色。比如用帶有堿性的餐巾紙(或在餐巾紙上倒點堿),将葡萄酒倒在上面一點,若是勾兌的假葡萄酒,顔色不變。

3、看葡萄酒液:看葡萄酒的顔色是否自然,是否有不明懸浮物,分量是否足夠。葡萄酒瓶底的少許沉澱是正常的結晶體,酒變質變壞時顔色會有些混濁感。

4、看酒塞标識:打開酒瓶,看木頭酒塞上的文字是否與酒标簽上的文字一樣。大的正規酒廠,酒瓶與酒塞都是專用。一般小廠子和作假者做不到。

5、聞葡萄酒的氣味:如葡萄酒有赤霞珠、有梅樂等葡萄品種,好品種的葡萄酒有一股沁人肺腑的芳香,帶有葡萄酒産地天然氣候和地理環境的氣息,氣味正;而一般勾兌的葡萄酒無法比拟。

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