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幹鍋牛娃做法

知識 更新时间:2025-01-23 08:33:00

  1、準備蔥絲,朝天椒段,姜蓉。牛蛙切塊,加少許鹽,料酒,用手抓勻。

  2、放入冷藏室腌制一小時之後蘸幹澱粉,放入油鍋炸2分瀝幹油備用。

  3、鍋中加橄榄油加熱,加郫縣豆瓣醬與花椒,八角,大蒜,姜蓉小火炒香成紅油,将炸好的牛蛙倒入,加白糖,朝天椒,竹筍翻炒2分鐘,最後加洋蔥絲與羊角椒絲攪拌1分鐘,蓋蓋焖2分鐘後出鍋。

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