方法一:烏骨雞1隻(約重1500克),将雞去毛剖肚洗淨,當歸頭6O克,黃連5O克,紅糖150 克,放入雞腹中再将雞肚皮縫緊,入鍋隔水蒸熟,吃肉喝湯,每半月吃1次,連吃2個月。
方法二:紅棗15枚去核,栗子150克,淨雞1隻。雞切成塊狀,大火煸炒,後加佐料,煮至八成熟,加紅棗,栗子悶熟食之。
方法三:嫩母雞1隻,黃芪3O克,新鮮天麻1OO克(幹品15克),陳皮15克,雞洗淨入沸水中焯一下,将天麻、黃芪切片裝入雞肚内。然後将雞放到砂鍋中,将适量的蔥姜等調味品撒入其中,然後将火候調到文火來進行炖制直到雞出現爛熟即可,再加胡椒粉2克,即可食用。
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