1、過籮過篩法:将表面的蟲子去除後,可用竹子或柳條編制的篩子,将大米中的蟲子篩除,放在陰涼處通風晾曬即可除去米面中的各類蟲子。
2、曬太陽法:在充足陽光的天氣,把大米拿出來曬,米蟲受不了高溫便會離開,曬時需翻動一下讓米受熱均勻。但曬過的大米較幹,煮時需多放點水。
大米是稻谷經清理、砻谷、碾米、成品整理等工序後制成的成品,大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素,同時是中國大部分地區人民的主要食品。
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