葵花籽油是很常見的一種食用油，葵花籽油得營養價值非常高，顔色金黃，澄清透明，氣味清香，那麼，可以長期食用葵花籽油嗎？如何選購好的葵花籽油？下面小編就帶來介紹。

　　可以長期食用葵花籽油嗎

　　每種食物都會有一個期限性的問題，有些東西我們可以選擇長期食用，比如主食大米、小麥等等，但有些東西并不适合長期食用。葵花籽油是一個對身體有好處的食品，可以食用較長的一段時間，但是也不要持續過長的時間。比如：可以食用半年，但卻不要幾年都食用同一種葵花籽油。

　　1、不要長期食用同一種油：一般來說，我們都會叫長時間食用同一種油，一則是因為個人口味，二則是因為個人習慣的問題。但是，長期食用單一的油對人體健康是不利的。所以，建議不要太長時間食用同一種，可以隔一段時間交換食用。比如：也可以食用花生油、大豆油等。

　　2、不要長期食用同一個牌子的油：除了不要食用同樣的一種油之外，也建議不要長時間使用同一牌子的油。因為長期同一個牌子的葵花籽油就會導緻沒有辦法吸收其他油的營養。而且交換牌子，在某種程度上也可以使質量上得到保證。因此，就算是食用葵花籽油，也建議能夠一段時間換一個牌子。

　　如何選購好的葵花籽油

　　一看質量等級

　　植物油按質量由高到低，分為一級、二級、三級、四級4個等級，簡單來說我們隻需看看産品标定的等級高低，就知道植物油的質量好壞了。一級油和二級油的精煉程度較高，經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點，而且有害成分含量低，但也會導緻大部分營養成分流失，氣味寡淡。三級和四級植物油，精煉程度低，延伸比較深，放在鍋裡加熱一會就會冒煙，但也有另外一個好處，保留了一些營養成分，比如胡蘿蔔素、葉綠素、維生素E等。

　　二看不飽和脂肪酸

　　油桶上會寫明不飽和脂肪酸的含量，含量越高越好，在購買的時候，認準營養成分表。

　　多不飽和脂肪酸的功效

　　1、保持細胞膜的相對流動性，以保證細胞的正常生理功能。

　　2、使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯。

　　3、降低血液粘稠度，改善血液微循環。

　　4、提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。

　　單不飽和脂肪酸

　　1、降血糖作用

　　2、調節血脂作用

　　3、降膽固醇作用

　　三看包裝

　　按照我們國家的相關規定，食用油外包裝上必須标明配料表、質量等級、生産日期、保質期等内容，此外還要有“QS”認證，即食品安全認證标志。而且生産企業必須在外包裝上标明産品原料的生産國，及是否使用了轉基因原料等;同時還必須标明該食用油的生産工藝是壓榨還是浸出。

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