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牡丹花如何食用

知識 更新时间:2024-10-05 16:36:38

  牡丹花食用方法多樣,炸、燒、煎或做湯等,皆可成美味。

  食用方法有:

  1、做湯時,撒些牡丹花瓣,色豔香濃,令人食欲大振。

  2、牡丹熘魚片、牡丹爆鴨脯等,也是時令佳肴。

  3、用白糖浸漬又是上乘的蜜餞;

  4、牡丹花和肉共燴制成的“肉汁牡丹”,色澤鮮麗,味美适口;

  5、牡丹用面粉裹後油炸食用,鮮香誘人;

  6、牡丹花蒸酒,制成的牡丹露酒口味香醇。

  7、用牡丹鮮花瓣做牡丹羹,或配菜添色制作名菜的。

  明代的《遵生八箋》載有“牡丹新落瓣也可煎食”,以及《二如亭群芳譜》謂:“牡丹花煎法與玉蘭同,可食,可蜜浸”,“花瓣擇洗淨拖面,麻油煎食至美”。

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