tft每日頭條

 > 生活

 > 幹鍋香辣蟹的做法

幹鍋香辣蟹的做法

生活 更新时间:2024-11-26 08:28:07

幹鍋香辣蟹的做法?先将八角、小茴、草果、洋姜、香葉、甘草、靈香草用小鋼磨打成粉末狀生姜切厚片,蔥白切長段,大蒜去皮洗淨,幹辣椒切成2厘米長的節,豆鼓捶成泥茸狀,現在小編就來說說關于幹鍋香辣蟹的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

幹鍋香辣蟹的做法(幹鍋香辣蟹怎麼做)1

幹鍋香辣蟹的做法

先将八角、小茴、草果、洋姜、香葉、甘草、靈香草用小鋼磨打成粉末狀。生姜切厚片,蔥白切長段,大蒜去皮洗淨,幹辣椒切成2厘米長的節,豆鼓捶成泥茸狀。

莴苣莖切成滾刀,芹菜切長段,年糕掰成小片備用。

肉蟹洗刷幹淨,去肺腮等雜物,剁下蟹鉗,蟹身剁成四塊。

螃蟹切口處拍上幹澱粉,入六成熱的油中炸呈紅色撈出。

炒鍋置火上,炸蟹的油溫度降至三四成熱時,放入香辣醬、生姜片、大蒜瓣、蔥段、幹辣椒節、花椒、豆豉茸、香料粉炒香出色,放入油炸後的肉蟹簸勻,再放入料酒、醪糟汁、白糖、精鹽、鮮湯炒勻後,焖上1分鐘,待肉蟹入味後撈出備用。

鍋底加素菜煮熟,裝入幹鍋中,幹鍋鋪上螃蟹塊即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved