甜蒸肉算得上四川的特産,吃起來甜甜的,又結合了糯米的香氣。現在我介紹的做法很家常,我們就不用跑到四川去吃了,還可以和你的家人一同分享這道美食。
洗淨的五花肉先冷凍半小時,再切片,然後倒入3小勺醬油,少量鹽拌勻。
将紅糖,橙皮盡量切碎,取一半紅糖,一半橙皮與五花肉抓勻。
将糯米蒸熟,趁熱拌入剩下的一半紅糖,一半橙皮和豬油,攪拌均勻。
在蒸碗的底部抹一遍水,再将肉片鋪在碗底,最後糯米鋪在肉片上
在普通蒸鍋上蒸一個半小時。
起鍋,倒扣裝盤,再撒些白糖。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!