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啤酒鴨的做法有哪些

知識 更新时间:2024-07-28 16:22:29

  1、鴨子切塊,辣椒去籽切小塊,蒜和姜去皮切片,鍋内放入一點點的茶油

  2、燒熱後将鴨塊放入鍋裡小火煸至鴨油出來,鴨塊成金黃色,将鴨肉鏟一邊,放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味

  3、分别加入适量生抽、老抽、白糖、鹽

  4、攪拌均勻,倒入一瓶啤酒

  5、完全沒過鴨子,加蓋大火燒開

  6、再轉中小火悶至剩下三分之一的水量時開蓋收汁,讓酒味散去,再調入一點點水澱粉收濃汁時即可

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