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胡蘿蔔炖羊肉做法

知識 更新时间:2025-01-16 05:07:37

  1、原料:胡蘿蔔300克、羊肉180克。

  2、輔料:水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各适量、香油1/2小匙、胡蘿蔔300克、羊肉180克。

  3、制作過程:

  (1)胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝幹,并将胡蘿蔔及羊肉切塊備用。

  (2)将羊肉放入開水氽燙,撈起瀝幹。

  (3)起油鍋,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至顔色轉白。

  (4)将胡蘿蔔、水及其他調味料(除香油外)。一起放入鍋内用大火煮開。

  (5)改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。

  4、本道菜不可加入粉絲一起食用,否則會破壞原有的功效。烹調時不可加入酸味食物,否則會破壞其功效。

  5、本道菜可滋補養身,經常食用對改善婦女的手腳冰冷特别有效。

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