1、制作姜餅。制作方法:将紅糖,蜂蜜及細砂糖加熱攪拌至溶化成糖漿,熄火後加入黃油,細砂糖攪拌至完全溶化,待完全涼以後,再分次加入全蛋打勻,接着加入過篩的粉類(低筋面粉,小蘇打粉,姜粉,肉桂粉)攪拌均勻,放入冰箱冷藏松弛60分鐘備用。
2、将冷藏後的面團取出,上下各墊油紙一張,擀成厚約0.2厘米的薄片,拿起上面的油紙,放上剪好的紙型,依形狀分别割下面皮,放入烤盤,用叉子戳洞,入烤箱中層,160度烤10分鐘(溫度要依據個人烤箱的實際情況而定),取出放涼即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!