陳倉區美食有擀面皮、臊子面、豆花泡馍、鹿糕馍、臘驢肉、肉臊子夾馍、金線油塔、茶酥等。
1、擀面皮:擀面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋鬥、柔軟、涼香、酸辣可口的特點。
2、臊子面:它是一道風味小吃,品種多達數十種,細細長長的面條厚薄均勻,加上紅潤油光的湯底,柔韌滑爽,酸中帶辣,香辣可口。
3、豆花泡馍:是地方傳統風味小吃,其馍采用獨特工藝加調味料烙成,外觀潔白晶瑩,入口即化,豆花泡馍含有豐富的蛋白質。
4、鹿糕馍:鹿糕馍是古時候的一種糕點,從唐代就開始有,味道分為兩種,分别是甜的和鹹的,其做法也很簡單就是用小麥粉發酵而成的面粉,然後在加上雞蛋,各種調料,制作而成,外表金黃酥脆,味道香醇酥脆。
5、臘驢肉:驢肉營養豐富,有“天上龍肉,地上驢肉”民諺。
6、肉臊子夾馍:肉臊子夾馍是在肉臊子裡放上食醋等。
7、金線油塔:金線油塔起源于唐代,主要原料是上等面粉和豬闆油等,其外觀層多絲細,金黃透亮,味道松綿不膩,清利爽口。
8、茶酥:寶雞茶酥相傳是起源于清朝鹹豐年間一個叫秃娃的當地人,又被譽為“秃娃茶酥”。茶酥以色、香、味和型着稱,經面、菜籽油、豬闆油、白精粉等油煎而成,其色澤呈現金黃色,外酥内嫩,油而不膩,味道美翻了。
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