幹豆角用高壓鍋煮三十分鐘左右即熟。
幹豆角排骨的做法:
1、鍋中燒開水,下排骨汆燙,撈出備用;
2、另起油鍋,加姜和大料爆香;
3、下排骨翻炒一會加醬油繼續翻炒,炒至均勻上色;
4、加開水,燒開後倒入高壓鍋内壓約五分鐘後關火;
5、待高壓鍋氣跑光後開蓋下幹豆角和鹽,翻勻,再開火壓五分鐘即可。
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