做法如下:
一、
1、主料:魚、魔芋豆腐。
2、輔料:大蔥、蒜、生姜、胡椒、味精、鹽、幹澱粉。
二、具體做法:
1、魚切片,魚頭剖兩半,生姜放入魚中,加入幹澱粉拌均勻。
2、大蔥切段,豆腐切塊,蒜切片。
3、鍋中燒油,油熱後放入魚頭,放入大蔥段、魔芋豆腐後,加水和胡椒。
4、水開後,将魚片慢慢放入水中,蓋上鍋蓋,煮五分鐘,再加入味精和鹽即可出鍋。
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