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宮保蝦仁的做法

知識 更新时间:2024-11-11 18:28:38

  1、去蝦線腌制

  2、翻炒爆香

  3、倒入醬汁

  4、收汁加入腰果

  5、抓勻

  經驗步驟:1蝦仁去蝦線開背,用胡椒粉澱粉料酒抓勻腌制20分鐘;蔥姜撇碎,蒜切片,白糖、香醋、生抽拌勻,加适量水加澱粉攪勻;腰果炒熟

  2炒鍋放橄榄油,幹辣椒掰成段,燒熱,出香味後把腌制好的蝦仁倒入鍋内翻炒至斷生

  3下蔥姜蒜炒香

  4加入豌豆繼續翻炒

  5豌豆變色後把調好的料汁倒入鍋内

  6湯汁收濃時加入腰果拌勻即可出鍋

  7注意事項:蝦仁去蝦線開背,用胡椒粉澱粉料酒抓勻腌制20分鐘

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