西瓜零下9度會凍壞的,凍壞就不能吃了。由于西瓜含水量較多,水容易結晶,西瓜會出現凍壞或脫水現象,使水分大量蒸發,破壞了細胞的生命,帶走營養成分,使表皮幹燥,切開後瓜肉變軟,喪失其口感。西瓜冷藏适宜溫度為10℃至12℃,所以西瓜不宜久存冰箱。
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