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微波爐爆米花爆幾分鐘什麼火

知識 更新时间:2024-12-04 03:43:22

玉米粒少于50克的情況,高火1分30秒即可。90克玉米需要5分鐘,時間要根據微波爐功率大小和玉米粒的多少來調節。

制作原理:

早期的爆米花在加工時,是将玉米(許多谷物和雜都類都可以) 置于特殊容器中的加熱,使得玉米處在高溫高壓的狀态下,鍋内的溫度不斷升高,且鍋内氣體的壓強也不斷增大。然後砰的一聲巨響,機器蓋子被打開,玉米被突然釋放在常溫常壓下,鍋内的氣體迅速膨脹,壓強很快減小,使得玉米粒内外壓強差變大,導緻玉米粒内高壓水蒸氣也急劇膨脹,瞬時爆開玉米粒,即成了爆米花,同時玉米内部的結構和性質就會發生變化。而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米經過簡單加熱爆出來的爆米花,加工容器早已不是早期的轉爐了,因此也避免了鉛帶來的危害。

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