西梅需要放冰箱冷藏嗎-tft每日頭條

西梅需要放冰箱冷藏嗎

生活更新时间:2024-12-23 04:42:51

　　1、西梅放冰箱冷藏比較好。西梅放冰箱冷藏室中不僅可以延長保存期，對西梅的營養價值影響也比較小，而冷凍室的溫度比較低，直接将西梅放冰箱可能會使西梅出現凍傷的情況，影響西梅的口感及營養價值。西梅放冰箱冷藏時，最好是能将西梅密封起來比較好，避免西梅的腐爛變質。

　　2、保存方法

　　（1）冷藏保存

　　一般少量的話可以放冰箱冷藏，西梅密封儲存在冰箱裡，避免潮濕造成西梅的腐爛，儲存時間不宜過長，應盡快在一兩天内食用完畢。

　　一般冷藏溫度為-1℃~8℃，采用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導緻的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工制品的貨架壽命。

　　（2）晾幹保存

　　因為西梅的抗氧化性比較高，果糖含量也不少，所以得洗淨晾幹，類似于平常李子的保存。

　　（3）制成零食保存

　　西梅買得多了卻不想看着它變壞而浪費掉，可以嘗試把西梅制作成西梅幹或腌制成零食。西梅被腌制後成為有點酸甜味道可口的零食，小資一般都比較鐘愛這一類的零食，包裝精緻，味道也夠特别。在各類零食中，西梅的口感非常好，而且不會太甜，也不酸。

　　（4）制成糕點保存

　　另外也可以将西梅制作成各種糕點或制作成西梅醬或西梅泥，然後放在冰箱裡保鮮而延長西梅的食用時間。

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