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酶由什麼元素組成

知識 更新时间:2024-12-23 21:21:03

  酶的組成由碳、氫、氮、氧原子組成的碳化合物即氨基酸。基本上構成氨基和羧基原子團,這是根據結合後的形态制作的。所用原子的種類大約有300多種。

  這其中有20種氨基酸是人體所使用的,50多個這樣的氨基酸分子結合在一起,像扭轉項鍊一樣複雜的連接起來而構成蛋白質。不同種類的氨基酸的組合構成各種各樣的蛋白質。肌肉當然是如此,而膠原以及某些荷爾蒙激素也是由蛋白質組成的。所有的酶也都是蛋白質。根據酶的種類,有的是由200或300種氨基酸連接而成,有的還是非常大的高分子構造。

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